Takk for at du sendte din henvendelse! En av våre teammedlemmer vil kontakte deg straks.
Takk for at du sendte din bestilling! En av våre teammedlemmer vil kontakte deg straks.
Kursplan
Innføring i ISO 22000
- Oversikt over ledelsessystemer for livsmiddelsikkerhet
- Hensikt og fordeler med ISO 22000-sertifisering
- Sammenligning med andre standarder for livsmiddelsikkerhet (HACCP, FSSC 22000 osv.)
Forstå ISO 22000-rammeverket
- Viktige komponenter i ISO 22000:2018
- Høystruktur (HLS) og dets betydning
- Integrasjon med andre ledelsessystemer (ISO 9001, ISO 14001)
Forutsetningsprogrammer (PRP) og operasjonelle PRP-er
- Forståelse av forutsetningsprogrammer
- Fastsetting av operasjonelle PRP-er
- Sikring av hygien- og sanitasjons tiltak
Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP)
- HACCP-prinsipper i ISO 22000
- Gjennomføring av fareanalyse
- Oppsetting av kritiske kontrollpunkter (CCP)
Utvikling og implementering av et FSMS
- Viktige dokumenter og journaler som kreves
- Fastsetting av mål for livsmiddelsikkerhet
- Roller og ansvar i ledelsen av livsmiddelsikkerhet
Internrevisjon for ISO 22000
- Forståelse av krav til internrevisjon
- Gjennomføring av internrevisjon av livsmiddelsikkerhet
- Rapportering og korrigerende tiltak
Forberedelser til ISO 22000-sertifisering
- Trinn i prosessen for ISO 22000-sertifisering
- Vanlige utfordringer og hvordan overvinne dem
- Samarbeid med sertifiseringsorganer
Overholdelse og kontinuerlig forbedring
- Opprettholdelse av ISO 22000-sertifisering
- Implementering av strategier for kontinuerlig forbedring
- Lovlig og regulatorisk overholdelse innen livsmiddelsikkerhet
Tilfeller og praktiske anvendelser
- Eksempler fra virkeligheten på implementering av ISO 22000
- Lærdommer fra suksessfulle livsmiddelsikkerhetsprogrammer
- Interaktiv workshop om planlegging av FSMS
Oppsummering og neste steg
- Viktige oppsummeringer fra kurset
- Resurser for videre læring
- F & amp; A og diskusjon
Krav
- Grunnleggende forståelse av prinsipper for livsmiddelsikkerhet
- Kjent til HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
- Erfaring fra matproduksjon, kvalitetssikring eller overholdelse av regelverk er en fordel
Målgruppe
- Ledere for livsmiddelsikkerhet
- Fagpersoner innen kvalitetssikring
- Komplianceoffiserer i livsmiddelindustrien
- Tilsynsførere i matproduksjon
- Bedriftsledere i livsmiddelforsyningskjeden
14 Timer
Referanser (3)
Teori fulgt av praktiske eksempler og øvelser. Bra jobba!
Vincenzo Delle Donne - Department of National Defence
Kurs - ISO 37301 Compliance Management System
Maskinoversatt
ekspertheten og kunnskapen til treneren
Erica DeRosa DeRosa - Aecon Group INc.
Kurs - ISO 37001 Anti-Bribery Management System
Maskinoversatt
Oppmerksomheten for å dekke alle tvivler
Victor Rubio - GDL Circuits
Kurs - ISO 26262 Automotive Functional Safety
Maskinoversatt